Vår meny

Mat och dryck

Vällagat, okomplicerat och gjort med omsorg. Hela dagen, året runt.

Caféet

Kaffe & dryck

Bryggkaffe

35 kr

Espresso

35 kr

Dubbel espresso

42 kr

Cappuccino

42 kr

Latte

45 kr

Mat

Grillad macka med sallad

139 kr

Galette

169 kr / vegetarisk 159 kr

Smörrebröd

79 kr / 2 st 135 kr

Tartelette

69 kr

Budapest

69 kr

Chokladkaka

59 kr

Lunch

Lunch serveras tisdag–fredag 11.30–14.30. Helglunch lördag och söndag 11.30–15.00.

Förutom lunch serverar vi dagligen i caféet galetter, grillsmörgåsar med sallad och smörrebröd.

Priser

Veckans soppa med bröd och sallad

130 kr

Dagens lunch inkl. bröd och sallad

149 kr

Veckans lunch

Tisdag

Kycklinglårfilé

Med kålsallad och krämig saffransris

Vegetariskt

Fyllda paprikor med citronris

Onsdag

Byttan abonnerad

Torsdag

Pankopanerad kolja

Med kokt potatis, ärtstomp och dillsås

Vegetariskt

Ugnsbakad blomkål, tahini, granatäpple & örter

Fredag

Byttan abonnerad

Helglunch

Lördag & söndag 11.30–15.00

Saltbakad torskrygg

Smörad svampbuljong, picklade betor och dillolja.

Entrecôte

Parmesanpotatisterrin, chimichurri, bakad tomat och rödvinssky.

Smörbakad rotselleri

Rökt ölandsgrädde och svampbuljong.

Helglunch inkl. vatten, sallad, kaffe, frukt och dessert — 299 kr

Bistro

Förrätter

Blandad Råbiff

Dijonnaise, jordärtskockschips, äggula & kapris

195 kr

Moules – blanc eller crème

Vitt vin eller grädde, grillat surdegsbröd & aioli

185 kr

Tartar på king oyster

Vegansk dijonnaise, kapris & jordärtskockschips

175 kr

Varmrätter

Blandad Råbiff

Dijonnaise, jordärtskockschips, äggula & kapris, serveras med pommes frites

295 kr

Moules – blanc eller crème

Vitt vin eller grädde, grillat surdegsbröd & aioli, serveras med pommes frites

285 kr

Entrecôte (300 g)

Potatisterrin, bifftomat mozzarella, chimichurri & rödvinssky

425 kr

Byttans bookmaker

Rökt oxbringa tryffelmajonnäs picklad rödlök krispig palsternacka

265 kr

Saltbakad torsk

Smörad svampbuljong, jordärtskockspuré & picklade gulbetor

345 kr

Rökta räkor från Blomlöfs Rökeri

Surdegsbröd och aioli

195 kr

Indisk daal på öländsk gråärt

Spenat, krispig fänkålspapadamus & soygurt

245 kr

Desserter

Konjaksflamberade bär

Vit chokladmousse & rostad choklad

145 kr

Sticky toffee på dadel

Salt karamell & vaniljglass

135 kr

Glass & sorbet från cafébaren

Dagens urval

95 kr

Sällskap

För sällskap om 20 personer eller fler. Kontakta oss för bokning och frågor.

info@byttaniparken.se

Bistroklassiker

3 rätter 495 kr · 2 rätter 425 kr (förrätt och varmrätt)

Förrätt (välj en)

Toast Skagen

Liten råbiff

Varmrätt

Hel Moules — blanc eller crème

Serveras med pommes och aioli

Dessert (välj en)

Halvbakad brownie

Med espressogrädde

Dagens sorbet

Svensk klassiker med vegetariskt alternativ

3 rätter 495 kr · 2 rätter 425 kr (förrätt och varmrätt)

Varmrätt

Rökt oxbringa

Med potatisterrin och svart vitlökssky

Vegetariskt: Indisk daal

Med soyghurt och fänkålspappadamus

Dessert (välj en)

Halvbakad brownie

Med espressogrädde

Dagens sorbet

Medelhavsbuffé / Grill

495 kr/person (exkl. dryck) · Deluxe 645 kr/person

Vegetariskt

Fyllda paprikor med couscous, fetaost & pinjenötter

Kött

Citron- & rosmarinmarinerad kycklingfilé

Fisk & skaldjur

Ugnsbakad lax med spenat, citron & dill

Pasta

Pastasallad med pesto, mozzarella & soltorkade tomater

Sallad

En grönsaksblandning på vårt vis

Såser

Citron yoghurt med vitlök och persilja

Salsa verde

Bröd

Focaccia med vispat olivoljesmör och havssalt

Dessert

Vitchokladmousse med olivolja & kanderade pistagenötter

Deluxe-tillval

Moules crème

Helstekt entrecôte med chimichurri

Byttan tapas tallrik

Finbalanserad mättande tallrik med 4 komponenter: kycklingspett (sesam, soya, mirin, chilli, lime), kavring med varmrökt lax, grillad zucchini med ricotta, citron, örter och rostade frön och krisp efter säsong.

295 kr

Vid andra förfrågningar eller önskemål — maila gärna info@byttaniparken.se så svarar vi så fort vi kan.